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微波殺菌

Microwave sterilization

微波殺菌

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幹果幹燥殺菌微波設備

詳細介紹

口快速高質:各類産品幹燥時間短、幹燥溫度低、均勻,産品色澤亮麗。

口加熱均勻:選擇性加熱.利用这一特點可以做到均勻加熱和均勻幹燥。

口膨化功能:幹燥脫水的水氣方向由内到外,所以,微波幹燥具有膨化作用,對後續的粉碎大有幫助。

口節能高效:微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐内的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率極高,生産環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%

口易于控制,工藝先進:與常規方法比較,設備即開即用,沒有熱慣性,操作靈活方便,微波功率可調。在微波加熱,幹燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的高新技術,提高産品質量.帶来经濟效益」

口适用物料:适用于各類幹果的微波幹燥,如:花生、瓜子、開心果、無花果、杏仁、腰果、榛子.松子等。




微波殺菌設備原理

微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化,使細菌失去營養,繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周電子和離子濃度從而改變細胞膜的通透性能細菌因此營養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能素亂,生長發育受到抑制而死亡。此外,微波能使細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸FNA和脫氧核糖核酸DNA,是由若幹氫鍵松弛,斷裂和重組.從而誘發遺傳基因突變.或染色體畸變甚至斷裂。


微波設備工藝流程


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